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專業(yè)燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?

發(fā)布日期:2022-06-09  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:8219次

燒烤,一個漸漸深入人們生活的美食方式,它把每一種食品的美味都結(jié)合著香料釋放出來,讓人們不斷地享受著美味的陪伴。漸漸地,市場上燒烤店的蹤影也逐漸的多了起來,生意十分興隆。因此一些正在籌劃著開燒烤店的人在問想學(xué)習(xí)正宗燒烤技術(shù)去哪里?

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專業(yè)燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好?飄味緣燒烤技術(shù)品種繁多,無煙燒烤分了九大系列,有烤魚系列、烤肉系列、排骨系列、內(nèi)臟系列、海鮮系列、水果系列、蔬菜系列、豆腐系列、面食系列,人們可以根據(jù)自己的喜好自由選擇,可以根據(jù)自己的口味選擇不同的風(fēng)味

學(xué)習(xí)燒烤項目:烤雞腿、烤雞翅、烤雞爪、烤雞胗、烤豬肉串、烤魷魚須、烤小鯽魚、烤火腿腸、烤玉米、烤茄子、烤韭菜、烤平菇、烤辣椒。

燒烤技術(shù)培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1:紅油制作,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。

2:醬料制作,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒//大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。

3:原料處理,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知識。

4:腌制原料,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食品腌制方法。這里重點學(xué)習(xí)肉類食品的去腥、增嫩等知識。

5:穿串子,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

6:蒜蓉醬制作,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

7:烤制菜品,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點學(xué)習(xí)掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。

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