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成都特色小吃培訓(xùn)

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小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

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紅燒肥腸面培訓(xùn)

紅燒肥腸面培訓(xùn)

肥腸形如象眼,色澤黃亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不膩

已報名:16965人培訓(xùn)周期:5-7天

紅燒肥腸是湖北武漢市的一道傳統(tǒng)佳肴。此菜以紅燒技法制成。成菜豬腸形如象眼,色澤黃亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不膩。 并且有氣血雙補(bǔ)、 補(bǔ)虛養(yǎng)身、 便秘調(diào)理、痔瘡調(diào)理等功效。

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紅燒肥腸面培訓(xùn)介紹

       肥腸的營養(yǎng)價值又名豬大腸、豬腸。豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強(qiáng)的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸瘦,腸頭肥。營養(yǎng)價值:豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效??捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。 適用人群:一般人都可食用。

 四川小吃培訓(xùn)

【培訓(xùn)內(nèi)容】:

1、肥腸面的制作技術(shù)和烹飪技術(shù),

2、秘制紅油制作及保管技術(shù),

3、各種輔料制作及保管技術(shù),

4、肥腸的秘制處理工藝,

5、秘制高湯熬制與保存,

6、各種肥腸粉的輔料制作及保管,

7、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)

8、碗底的調(diào)制技術(shù)

9、成品面條的搭配技術(shù)

 四川小吃培訓(xùn)

【利潤分析】:

       以一份普通的肥腸面為例,成本在3元左右,可以賣到8元,每份賺5元,每天賣100碗(完全可以達(dá)到)這樣每天的盈利大概可以達(dá)到500元。每月就可以盈利15000元。去除房租人工等費(fèi)用,每月大概可以收入10000元,這樣的收入您怎么能不動心?

【面條介紹】:

  面條是我國最常見的傳統(tǒng)面食之一,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,馳名世界。據(jù)史料記載,最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。面條的特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌,湯鮮味美。

 四川小吃培訓(xùn)

學(xué)習(xí)過程

第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

 四川小吃培訓(xùn)

培訓(xùn)時間根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。

學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!


隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

肥腸面學(xué)習(xí)(一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用)

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