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小吃培訓(xùn)一般多少錢(qián),做片片魚(yú)火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好?

發(fā)布日期:2022-12-06  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:10449次

片片魚(yú)是一道傳統(tǒng)漢族美食,主要材料是郫縣豆瓣、魚(yú)調(diào)料一包、花鰱魚(yú)。道香醇,紅湯冷艷,麻辣兼?zhèn)?,鍋則50%是火焰,三分之二是海水”。建議或是的比好,紅白相交,吃起來(lái)味道更好。重慶片片魚(yú)——鮮香肉嫩 魚(yú)片嫩而不散,是一種“神散而形不散”,保存了魚(yú)的那一份香鮮,是片片魚(yú)的***優(yōu)點(diǎn)。一條魚(yú),來(lái)自有差別的水域,片片魚(yú)大廚師們,耐心地將它們刻成一片又一片。45斤的魚(yú)重量,是片片魚(yú)的取材標(biāo)準(zhǔn)。

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飄味緣片片魚(yú)火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、魚(yú)的選擇、殺魚(yú)、腌制魚(yú)

2、片片魚(yú)底料的炒制

3、糍粑辣椒的制作

4、湯底的制作

5、各種味型的調(diào)整

6、配菜的處理

7、成品的出爐

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