豌豆雜面屬于重慶面的一種。這是重慶當地的特色小吃。它是以豌豆和雜醬為主要原料，并以洋蔥、姜和大蒜為輔料制成的。它嘗起來光滑。豌豆的柔軟蠟質、面條的強度和雜醬的甜味令人難忘。

現在做面食生意很流行，因為面食在大家心目中一直都是很好吃的產品，市場對它的需求也很大，那么如何才能做好面食生意呢？面食技術，包羅萬象，麻辣。新鮮。香味讓你體驗舌尖上的美味浪潮，無論是城市購物中心、超市、市中心、娛樂場所、街道、車站、碼頭、學校公園、工廠，還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，到處都是賺錢的地方中國有13億人口，每個人都是消費者！正宗面食技術培訓，面食技術技能。

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豌豆面食技術培訓在哪里？朋友圈正宗豌雜面的做法：

1.將泡好的豌豆和煮好的豬骨放入砂鍋中。

2.將老姜加入沸水中煮5小時左右，直到豌豆酥爛，將豌豆撈出備用。

3.將料酒撒入豬肉末中，用刀將豬肉末切碎，切碎至接近肉泥的狀態(tài)。

4.鍋中燒熱菜油至6成熱，倒入肉末炒至肉變白。

5.加入五香粉和甜面醬，大火翻炒，用小火翻炒5分鐘，關火后備用。

6.準備好所有的調料。

7.將所有調料按輔料順序放入一個大碗中。

8.空心菜只摘嫩葉洗凈備用。

9.鍋里的水燒開后，放入面條蓋上鍋蓋，水再煮開后加入半杯水，再煮開蓋子。

10.把空心菜放進去，等空心菜就好了。如果你喜歡吃硬的，你可以選擇面條。如果你喜歡軟的，你可以再煮2分鐘。

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豌豆面技術培訓方法：

1.采用“實踐+理論”相結合的培養(yǎng)模式，注重學生動手實踐，教師一對一授課，學會提供信息配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。

3.從了解食材、工具操作介紹開始，到講解制作技巧、調料配比，讓學生輕松掌握豌豆雜面技術。