川味火鍋以麻辣醬香著稱，但不太喜歡吃辣椒的人也是有得挑選，那便是鴛鴦戲水火鍋。鴛鴦鍋由于其味兒的正宗，香而不辣，不油膩感并且辣度和口感可以任意的調(diào)理嗎，不易上火，備受大家的喜愛(ài)，因而火鍋的銷售市場(chǎng)可以說(shuō)成十分的大的。川味火鍋因?yàn)橛貌牡墓π?，?duì)人體十分有利。如吃得大量出汗，針對(duì)治療感冒有一定的功效，尤其是含營(yíng)養(yǎng)成分較高的食品類。如：剁椒魚頭、野生甲魚等，也有吃養(yǎng)生藥膳火鍋，對(duì)健康保健強(qiáng)身健體，輔助醫(yī)治一些病癥也是有一定的功效。

　　川味火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好?針對(duì)火鍋開實(shí)體店而言，同大部分的行業(yè)一樣，針對(duì)口感的規(guī)定十分之高，假如火鍋口感做的不太好，難以在火鍋領(lǐng)域長(zhǎng)期的運(yùn)營(yíng)下來(lái)。而在火鍋層面，決策火鍋味兒的原因許多，接納火鍋學(xué)習(xí)培訓(xùn)是很重要的。但就其危害火鍋技術(shù)的壓根還是取決于火鍋火鍋底料的熬料，火鍋底料的熬料優(yōu)劣是決策火鍋口感優(yōu)劣的關(guān)鍵要素。學(xué)作火鍋火鍋底料關(guān)鍵技術(shù)重點(diǎn)在于火鍋火鍋底料的熬料，好的火鍋底料便是火鍋技術(shù)關(guān)鍵所屬。

　　川味火鍋培訓(xùn)計(jì)劃:

　　1、解讀原料的辨別及采用.

　　2、生產(chǎn)加工糍粑海椒，火鍋豆瓣網(wǎng)及香辛料。

　　3、應(yīng)用刨片機(jī)及攪拌器等有關(guān)專業(yè)知識(shí)。

　　4、火鍋底料的炮制。

　　5、火鍋拉油。

　　6、菜肴生產(chǎn)加工;葷素搭配菜肴打花刀，如，牛肚，千層肚，羊頭肉，大魷魚，牛黃喉，黃喉，海魚，銀鯧，筒骨，小兔子，君花。等火鍋店基本菜肴。

　　7、紫菜，海白菜等商品怎樣退鹽。

　　8、馬鈴薯，鴨胗等易空氣氧化商品泡水。

　　9、一部分菜式的碼味及儲(chǔ)存;筒骨碼制，兔丁碼制。

　　10、菜肴制做;滑牛羊肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，香菜丸子，炸酥肉。

　　11、毛肚，郡把的發(fā)制。

　　12、菜肴的擺盤。自助式火鍋裝盤，點(diǎn)餐商品裝盤。

　　13、湯底的制做、底鍋的調(diào)配、蘸碟的調(diào)制。

　　川味火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好?吃火鍋多以麻辣火鍋底占多數(shù)，這也是受年輕群體喜愛(ài)的口感。而火鍋的味兒如何，全在這里關(guān)鍵的火鍋底料上邊，成都飄味緣川味火鍋專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)非常完善，老師傅以很多年的餐飲企業(yè)的工作工作經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)十幾年的磨練，有自身特有的熬料秘方，作出的香辣火鍋，麻辣醬香，麻而不烈，辣而不燥，真真正正的做到了美味不易上火哦!與此同時(shí)，也是有國(guó)內(nèi)各地的學(xué)生開實(shí)體店取得成功的實(shí)例，只需學(xué)得真真正正的技術(shù)性，開實(shí)體店選好部位，在經(jīng)營(yíng)管理理念里花一些想法，自己創(chuàng)業(yè)也不是一件難題。

　　川味火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家比較好?川味火鍋培訓(xùn)，成都飄味緣技術(shù)專業(yè)川味火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，教給正宗火鍋的麻辣燙底料秘方和制成技藝，除開把學(xué)作正宗火鍋的關(guān)鍵技術(shù)不遺余力地所有傳授學(xué)生之外，還會(huì)繼續(xù)將此項(xiàng)目地火鍋底料秘方和使用機(jī)器設(shè)備購(gòu)置方式等有關(guān)事宜告知學(xué)生，讓學(xué)員完全把握這們技術(shù)性，讓學(xué)生們學(xué)得高興，開實(shí)體店運(yùn)營(yíng)也順意放心，成都飄味緣專業(yè)川味火鍋培訓(xùn)學(xué)校給予的培訓(xùn)服務(wù)能讓每個(gè)學(xué)生都能輕松地把握大量有關(guān)正宗火鍋的底料秘方和對(duì)開實(shí)體店運(yùn)營(yíng)有益處的專業(yè)知識(shí)。