国产精品综合色区在线观看不卡_丰满成人在线播放_美女搞黄在线观看网站_六月丁香久久_日本一区二区三区免费看_久久久久国产av蜜桃_久99久在线精品视频_男人扒开女人添下部免费视频

歡迎進(jìn)入飄味緣,公司主營(yíng)小吃培訓(xùn),早餐早點(diǎn)培訓(xùn)。

QQ 咨詢 微信 成都小吃培訓(xùn)哪家好 無線 成都面食培訓(xùn)需要多少錢

成都特色小吃培訓(xùn)

全國(guó)免費(fèi)熱線:028-87665303
24小時(shí)免費(fèi)電話:13982246193

您現(xiàn)在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 行業(yè)資訊

四川火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家味道好?各種火鍋底料炒制方法

發(fā)布日期:2021-03-10  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:7178次

提起重慶總繞不過火鍋兩個(gè)字,火鍋就像是重慶這座山城的代表符號(hào),火辣鮮香,讓人欲罷不能;無論是炎炎夏日,亦或是三九寒冬,火鍋店永遠(yuǎn)不缺座上客。夾一筷浸潤(rùn)著紅油的毛肚,于伴著蒜泥的香油中一滾,是誰也無法拒絕的誘惑。

 

20210310181959107837.jpg


四川火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家味道好?我國(guó)的火鍋花色紛呈,千鍋百味,著名的如廣東的海鮮火鍋,涮的是海鮮之類,配料十分講究,最講究味道鮮美和吃的情趣,食而不膩,味美無窮;蘇杭一帶的菊花火鍋,火鍋湯汁為雞湯或肉湯,并輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃,清香爽神,風(fēng)味獨(dú)特;云南的滇味火鍋,特點(diǎn)是火鍋中一定要放云腿,食時(shí)配以香菇、魚肉等生料,鮮嫩香辣,饒有風(fēng)味;重慶的毛肚火鍋,具有原料多樣、鹵湯濃鮮、麻辣醇香之特點(diǎn)。此外,北京的羊肉火鍋、浙江的八生火鍋、杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等,也風(fēng)味別具。 

火鍋技術(shù)培訓(xùn)流程:

1、火鍋原材料的識(shí)別及鑒定;   

2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用;   

3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用;   

4、各種火鍋底料的炒制方法;   

5、各種火鍋底料的核心配方;   

6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;   

7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;   

8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù);   

9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);   

10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;   

11、常見火鍋小吃的制作技術(shù);   

12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

 四川火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家味道好?麻辣火鍋培訓(xùn)是成都飄味緣餐飲的特色鍋品,此品種從原料,湯料的采用到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟,麻辣與鮮甜,嫩脆與綿爛,清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起營(yíng)造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。此特色品種具有味濃鮮香,麻辣見長(zhǎng),突出麻、辣、嫩、燙、鮮、脆、爽、香、靚等特點(diǎn),本中心所做鍋品精益求精。做法考究,選料上乘、新鮮,原料主次分明,從備料到燙食有條不紊。從而保證它的味道獨(dú)特。

 

20210310182022236502.jpg


 四川火鍋培訓(xùn)學(xué)校哪家味道好? 開店找?guī)煾挡蝗缱约簩W(xué)技術(shù),成都飄味緣重慶火鍋,味型多樣,或麻辣鮮香、或湯醇味美,秘制底料由經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚精心研制,一次次改進(jìn),方成就了現(xiàn)在的成都飄味緣秘制火鍋,不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長(zhǎng)痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學(xué)物質(zhì),真正讓顧客安全、放心,讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)起來省心!重慶成都飄味緣餐飲精英薈萃,有的曾經(jīng)是知名火鍋店的資深炒料師,有的曾經(jīng)是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)過二十年以上火鍋店的老板,各懷絕招,從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。不管是正宗的重慶老火鍋,還是新派重慶火鍋,都有自己的拿手絕技。


推薦項(xiàng)目

客服 QQ 電話 028-87665303
13982246193
手機(jī)版  成都串串香培訓(xùn) 首頁
? 民权县| 丹东市| 闽清县| 马山县| 鹤山市| 凭祥市| 西华县| 扶绥县| 呼和浩特市| 泾川县| 朝阳市| 东山县| 丁青县| 汝阳县| 吉水县| 沅江市| 岳阳县| 新蔡县| 陈巴尔虎旗| 灵川县| 烟台市| 汶川县| 屏山县| 墨玉县| 乳源| 名山县| 漯河市| 贡山| 吴堡县| 敖汉旗| 灯塔市| 衡水市| 黄大仙区| 红原县| 萝北县| 怀来县| 百色市| 盖州市| 和平区| 兰西县| 广平县|