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四川串串香培訓(xùn)學(xué)校有哪些?秉承傳統(tǒng)美食工藝

發(fā)布日期:2021-03-01  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:7053次

      串串香在許多方面都與紅湯火鍋相似,不同的地方在于燙火鍋是將質(zhì)料放入鍋中,燙熟后再撈起來蘸油碟食用,而串串香則是把質(zhì)料連竹簽一同放入鍋中,燙熟后再撈起來蘸味碟。吃火鍋時(shí)所點(diǎn)的菜一般都是以盤計(jì)價(jià),而串串香卻是以竹簽的根數(shù)計(jì)價(jià)。 另外,串串香店肆一般都是矮桌子、矮板凳,并且桌子板凳大都漆成赤色,頗有點(diǎn)幼童辦姑姑筵的滋味。應(yīng)該說,正是這些“考究”增加了吃串串香的火熱氣氛,加上串串香每種質(zhì)料都穿成小串,人們吃串串香,比起吃火鍋來自然能夠選擇更多的品種。因此,串串香一直都很受人們的歡迎,并迅速風(fēng)靡全國(guó),直到現(xiàn)在。


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       四川串串香培訓(xùn)學(xué)校有哪些?“串串香”又名“熱鍋麻辣燙”,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,草根美食最大眾化的表現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的前身或許另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。最初的串串 香,鍋底和菜都很簡(jiǎn)單,開展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。麻辣燙以其共同的魅力和明顯的特征遍布于全國(guó)很多城市,能夠說只需有人的地方就有麻辣燙的存在,甚至在必定程度上, 麻辣燙已成為四川滋味的代表,四川的特征小吃之一。

串串香培訓(xùn)流程:

1、認(rèn)識(shí)串串香專用藥材香料;

2、了解各種串串香專用調(diào)味品;

3、串串香底料炒制和煉油工藝;

4、菜品的加工及保管工藝;

5、秘制高湯的制造技能;

6、串串香各種味型的制造工藝;

7、串串香老油煉制工藝;

8、菜品的碼味及保管技能;

9、菜品的裝盤及串簽技能;

10 各種蘸碟的制造工藝;

    四川串串香培訓(xùn)學(xué)校有哪些?成都飄味緣餐飲培訓(xùn)校園咱們有專業(yè)的老師手把手教學(xué),20多年經(jīng)歷的師傅教授技藝,確保學(xué)員開一家店成功一家。技能培訓(xùn)冷串串做法、哪里教冷串串、專業(yè)教冷串串技能配方、教授正宗冷串串技能、去哪里學(xué)冷串串手藝。冷串串,有著經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單方式,商場(chǎng)有遍及需求的特點(diǎn),并且出資低,操作易,選址易,回報(bào)快。

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      四川串串香培訓(xùn)學(xué)校有哪些?蜀味緣串串香經(jīng)過幾年的摸索和沉淀,積累了豐富的管理經(jīng)歷和過硬的技能保證,不變的滋味和日益劇增的杰出口碑,咱們的串串有特征冷鍋串串,麻辣鮮香不上火,有辣的無怨無悔、麻得心肝甘愿的美譽(yù),加上秘制的兔頭和鴨舌更是讓消費(fèi)者垂涎欲滴,贊不絕口。秉承傳統(tǒng)美食工藝,演繹四川美食文化,為了讓更多的消費(fèi)者品嘗到咱們的甘旨,應(yīng)廣大好吃嘴的要求,咱們本年開始大力開展連鎖,一起也歡迎酷愛餐飲行業(yè)的有識(shí)之士加入咱們,共同開展,共創(chuàng)佳績(jī)!


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