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四川無(wú)煙海鮮燒烤技術(shù)做法哪里靠譜?輕松掌握燒烤操作方法

發(fā)布日期:2021-02-10  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5322次

 一直以來(lái),燒烤受到許多人的喜愛(ài),夜晚來(lái)臨之際,許多人都會(huì)選擇吃燒烤,燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。所以說(shuō),掌握一門(mén)燒烤手藝,絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的致富途徑。細(xì)心的人應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn),在全國(guó)任何一個(gè)城市都不缺少燒烤店,而且生意相當(dāng)火爆。燒烤技術(shù),絕對(duì)是一個(gè)賺錢(qián)容易的手藝。

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 四川無(wú)煙海鮮燒烤技術(shù)做法哪里靠譜?燒烤可以是說(shuō)人類(lèi)原始的熟食烹調(diào)方法,把肉食、素食放置在靠近熱干空氣中一個(gè)比較接受燃料源的地方加熱食物直到可食用為止,一般情況來(lái)說(shuō),拿來(lái)燒烤的食物多為肉類(lèi),所以臺(tái)灣人稱(chēng)之為烤肉;燒烤發(fā)展至今,有許許多多的火烤方式,燒烤方式也越來(lái)越多樣化,各式各樣的燒烤架、烤爐、燒烤醬等等。越來(lái)越多人將燒烤作為娛樂(lè)或者是生意來(lái)經(jīng)營(yíng)。

 燒烤培訓(xùn)流程

  1、燒烤老油和底料(土豆、藕)制作、燒烤工具認(rèn)識(shí)及基本功練習(xí);

  2、半成品烤制(豆腐干、魔芋、魚(yú)豆腐);

  3、作手工烤串類(lèi)制(特色排骨、精品五花肉);

  4、特殊肉類(lèi)腌制及烤制(雞心);

  5、行業(yè)流行烤制方法(特色鴨頭);

  6、新奧爾良類(lèi)腌制及烤制(翅尖);

  7、大型原料烤制(全茄)、海鮮類(lèi)烤制(小黃魚(yú)、魷魚(yú))、鐵板燒系列;

8、綜合練習(xí)(素菜類(lèi)、煮毛肚、葷菜類(lèi))。

學(xué)習(xí)烤:雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、肉串、魷魚(yú)須、魷魚(yú)片、小鯽魚(yú)、河蝦、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、平菇、辣椒、豆腐串。

 四川無(wú)煙海鮮燒烤技術(shù)做法哪里靠譜?燒烤在特別是在夏夜是火爆,在炎炎夏日,一伙人圍坐在熱騰騰的烤爐旁,在四溢的燒烤香氣中,大啖手中鮮嫩美味肉串。無(wú)論是辛辣還是甜膩,燒烤醬料的魔力在炭火的催化下,逐漸飄揚(yáng)在充滿(mǎn)熱情的空氣中,從而讓這燒烤經(jīng)歷成為美好的仲夏夜回憶。這也很好地說(shuō)明了在燒烤中具有魔力的其實(shí)是燒烤醬汁吧!

 

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 四川無(wú)煙海鮮燒烤技術(shù)做法哪里靠譜?飄味緣餐飲培訓(xùn)特色香料配方,鮮,脆,嫩,香,油而不膩,口味可以根據(jù)各地飲食習(xí)俗加以調(diào)整。特別是由我們公司配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝,令食客們誘惑難以抗拒.學(xué)習(xí)者無(wú)需任何相關(guān)基礎(chǔ),便可學(xué)會(huì)全部配方技術(shù),輕松掌握全部燒烤操作方法.我們吸取傳統(tǒng)考制技術(shù)和優(yōu)勢(shì),融合了當(dāng)今先進(jìn)的食品技術(shù),烤制配料大大改進(jìn),使做出的燒烤吃起來(lái)可口,鮮美,能夠迅速抓住顧客的胃口,征得顧客的心。


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