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成都火鍋底料培訓(xùn)班哪家好?一對(duì)一大廚教學(xué)

發(fā)布日期:2020-12-08  來(lái)源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:8040次

  天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,火鍋越來(lái)越受人們歡迎?;疱伒闹谱饕埠芎?jiǎn)單,只需要將火鍋底湯調(diào)好即可。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時(shí)加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種草本香料?;疱伵嘤?xùn),并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù),以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料,經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分,制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料。


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成都火鍋底料培訓(xùn)班哪家好?這樣做出的底料保留原料特有的高蛋白、鈣、肽等的營(yíng)養(yǎng)元素?;疱伵嘤?xùn),涮燙出來(lái)的菜品口感好、原生態(tài),而且底湯鮮美,且解辣解燥。顧客選擇自己喜歡的菜式,放入鴛鴦鍋內(nèi),無(wú)論能不能吃辣,都能享受火鍋帶來(lái)的美味,帶給人們酣暢淋漓、爽頭心肺的快意,成為新概念健康美食的引領(lǐng)者。

火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容

1、火鍋配方中的香料的識(shí)別 ;

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ;

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù);

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ;

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ;

6、鴛鴦鍋制作方法;

7、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù) ;

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ;

9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) ;

10、后期電話輔導(dǎo),開(kāi)店疑難問(wèn)題解決等等。

培訓(xùn)內(nèi)容: 1、重慶老火鍋、2、青油火鍋、3、牛油火鍋、4、鴛鴦火鍋、4、清湯火鍋、5、魚(yú)火鍋、6、冷鍋魚(yú)、7、兔火鍋8、麻辣水煮肉片

成都火鍋底料培訓(xùn)班哪家好?成都飄味緣成都火鍋培訓(xùn)班作為火鍋品牌里的后起之秀,從走進(jìn)市場(chǎng)都一直以自己的優(yōu)勢(shì)穩(wěn)步的發(fā)展著,成都飄味緣成都火鍋培訓(xùn)班與全國(guó)各地餐飲企業(yè)都保持著密切友好的合作關(guān)系。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)班調(diào)料非常適用于餐飲連鎖機(jī)構(gòu),味道的統(tǒng)一,便于產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化管理,餐飲老板再也不必為炒料煩惱,甚至可以不需要大廚,不僅解決了出餐速度的問(wèn)題,還為餐飲老板節(jié)約大量人力物力成本。

 

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成都火鍋底料培訓(xùn)班哪家好?對(duì)于火鍋底料的學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō),就要找一個(gè)專業(yè)的火鍋底料培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來(lái)學(xué)習(xí),成都飄味緣便是您的好選擇,成都飄味緣采用的是一對(duì)一大廚教學(xué),短時(shí)間內(nèi)即可學(xué)到全套技術(shù)。成都飄味緣傳授的火鍋技術(shù),不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長(zhǎng)痘、多種香料配制;顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學(xué)物質(zhì),真正讓顧客安全、放心,讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)起來(lái)省心。


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