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四川專業(yè)面食培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜?正宗特色面食技術(shù)

發(fā)布日期:2020-11-26  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:5652次

面食,多以面條和面點(diǎn)為主。就拿做面條來講,各家面食培訓(xùn)學(xué)校都有自己的一套技術(shù)。牛肉面,肉絲面,清湯面,肥腸面等都是開面館必備的,一般人都會做。一方水土一方味。當(dāng)?shù)氐拿骛^也是代代傳承賣了幾千年。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,本土面館的口味人們都吃得發(fā)膩。與眾不同的新、奇、特面食廣泛受到消費(fèi)者的喜愛和肯定?,F(xiàn)在任何面館只是隨便做幾種面食就想做火生意賺大錢的時(shí)代一去不復(fù)返了。就連全國赫赫有名的重慶小面發(fā)源地萬州面館也得與時(shí)俱進(jìn),大麻大辣油乎乎的小面都不受歡迎了。

 

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四川專業(yè)面食培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜?正宗的川味面條,味道麻辣適口,麻不燒心,辣不傷胃。既開胃又好吃。其中的秘訣是川味面的靈魂——油辣子。四川油辣子就是我們通常說的辣椒油,是一碗川味面的靈魂級產(chǎn)物,也是決定了一碗川味面味道好吃與否的關(guān)鍵。四川川味面一經(jīng)問世,就因其特色的口感,麻辣鮮香的滋味,回味悠長的特點(diǎn),方便實(shí)惠的價(jià)格得到了消費(fèi)者的喜愛。經(jīng)過過來的發(fā)展之后,川味面已經(jīng)風(fēng)靡了全國?,F(xiàn)在的川味面,不僅僅在四川大受歡迎,在全國各地都是非常受歡迎。

  川味面食培訓(xùn)內(nèi)容:

川味面食原材料(香料)的識別及作用

香辣紅油的制作方法和保存方法

高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)

面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)

碗底的調(diào)制技術(shù)

成品面條的搭配技術(shù)

各類面臊的制作方法和保存方法

川味面食培訓(xùn)內(nèi)容:

紅湯面:紅燒牛肉面,酸辣雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,泡椒牛肉面,怪味面,酸辣粉等

干拌面:宜賓燃面,雜醬面,擔(dān)擔(dān)面,姜鴨面,脆勺面,藤椒面,勾魂面,素椒牛肉面,四川涼面等。

清湯面:酸菜肉絲面,三鮮魷魚面,口蘑面,燉鴨面,香菇燉雞面,金牌煎蛋面等。

包含面食的:紹子,湯料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技術(shù)

 

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四川專業(yè)面食培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜?學(xué)正宗特色面食技術(shù),選飄味緣小吃培訓(xùn) 我們這有自己的直營店面和自己培訓(xùn)基地,我們跟別人的不同點(diǎn)在于,四川專業(yè)面食培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜?成都飄味緣餐飲培訓(xùn)面食技術(shù)會把包括面食配方,面食熬湯,面食和面 面食打鹵....等等,在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員,而不像很多加盟培訓(xùn)那樣,學(xué)員要購買他們的材料設(shè)備,這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會為止,有問題隨時(shí)可以咨詢我們,凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會定期技術(shù)指導(dǎo)。

 


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