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四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?重點學(xué)掌握麻辣湯底

發(fā)布日期:2020-09-21  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:4982次

  火鍋餐飲是方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛,尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大,而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新,有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋,以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。火鍋在市場上倍受人們喜愛,多年以來發(fā)展的超好,有著很多的顧客,現(xiàn)在我國市場上的火鍋銷量非常高,美味可口的火鍋成為了人們創(chuàng)業(yè)的好選擇,所以有些人們在投資的時候就想著自己也投資一家火鍋店,可是沒有技術(shù)怎么辦?

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 四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都飄味緣火鍋培訓(xùn)的火鍋做法傳授內(nèi)容包括:全套的老火鍋(紅油火鍋)、及漁火鍋的制作工藝及全部配方,同重點講授火鍋核心環(huán)節(jié)的底料的炒制技術(shù)、提紅油和提老油的技術(shù)。使學(xué)員學(xué)成后不僅達(dá)到獨立開店的水平,還可以讓學(xué)員在學(xué)的內(nèi)容基礎(chǔ)之上有能力自己開發(fā)新味道。

火鍋課程內(nèi)容

1:火鍋底料

一步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用幾十種天然香料,按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學(xué)配料、熬制方法、熬制時間等知識。

2:原料處理

第二步,主要系統(tǒng)學(xué)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

3:湯底

第三步,主要系統(tǒng)學(xué)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學(xué)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法,以及烹煮調(diào)味等知識。

4:調(diào)味醬

第四步,主要系統(tǒng)學(xué)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料,以及制作方法等知識。

5:唰煮

第五步,主要系統(tǒng)學(xué)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學(xué)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

 四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?作為專業(yè)特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu),成都飄味緣火鍋培訓(xùn)味道確實可以,味道相當(dāng)巴適地道!學(xué)炒火鍋底料,成都飄味緣擁有強大的師資團(tuán)隊和成功的全套火鍋制作方,全套技術(shù)包括配方無保留傳授,保證每一位學(xué)員都扎實掌握與學(xué)會。讓每一個想創(chuàng)業(yè)的人,都能通過我們成都飄味緣實現(xiàn)其人生價值及創(chuàng)業(yè)夢想!

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 四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都飄味緣火鍋培訓(xùn)對其學(xué)員包教包會,直到學(xué)會為止,學(xué)員達(dá)到能獨立開店上崗,進(jìn)行正常營業(yè),根據(jù)情況,學(xué)??奢o助學(xué)員開大型火鍋點,先學(xué)后學(xué),包教包會。來我們成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué),所有項目都實行包教包會, 讓您花錢學(xué)到真本事!在此本中心恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學(xué)各種特色小吃的做法讓您輕松開店!


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