火鍋，源自于重慶兩江沿岸特有的美食項(xiàng)目，以麻、辣、鮮、香的味覺特色為主，分為清湯火鍋、紅湯火鍋、鴛鴦火鍋等幾大類，以底料配方考究見長，具有原料多樣、葷素適宜等特色，因而傳播范圍廣泛，能夠適應(yīng)于南、北方不同地區(qū)以及城市對(duì)于火鍋店的不同需求，火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

四川火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)班哪家正宗？成都飄味緣火鍋培訓(xùn)品類較多，包括雞火鍋、魚火鍋、美蛙魚頭火鍋、菌湯火鍋、牛雜火鍋、山珍火鍋等多個(gè)品種，種類豐富，可以根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)選擇合適的品種學(xué)習(xí)。在成都飄味緣火鍋培訓(xùn)中心您可以找到絕大部分川渝火鍋的味型及品類，這對(duì)于很多需要做特色火鍋的學(xué)員有很大的益處。成都飄味緣火鍋培訓(xùn)對(duì)川渝火鍋具備研發(fā)及創(chuàng)新實(shí)力，這是很多其他火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不可比擬的，也是成都飄味緣為廣大學(xué)員提供火鍋味型及技術(shù)革新的保障。

火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋配方中的香料的識(shí)別

2、火鍋蘸醬碟的制作方法

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)

5、火鍋高湯、清湯的熬制方法

6、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)

7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理

8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

四川火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)班哪家正宗？成都飄味緣傳承火鍋技術(shù)，通過教授學(xué)員最基礎(chǔ)的清油火鍋、牛油火鍋、菌湯火鍋等核心火鍋技術(shù)，同時(shí)傳授學(xué)員當(dāng)?shù)厥軞g迎的火鍋品類給學(xué)員，助力學(xué)員快速開店，教技術(shù)，教配方，讓學(xué)員學(xué)到川渝火鍋的精髓，能自主炒制火鍋底料，保障學(xué)員的教學(xué)質(zhì)量。

四川火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)班哪家正宗？成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)延續(xù)“先免費(fèi)品嘗，滿意后再報(bào)名”的培訓(xùn)要求，讓學(xué)員先嘗到自己想要的味道再學(xué)習(xí)。師傅手把手教，1對(duì)1教學(xué)，保證學(xué)員學(xué)習(xí)火鍋的質(zhì)量。師傅根據(jù)學(xué)員當(dāng)?shù)氐恼{(diào)口味情況教學(xué)員適度調(diào)整火鍋味型，讓火鍋技術(shù)入鄉(xiāng)隨俗。提供火鍋實(shí)體店面給學(xué)員見習(xí)，讓所學(xué)所得得以融匯貫通。完整的培訓(xùn)體系可以保障學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量，同時(shí)也可以避免學(xué)員在創(chuàng)業(yè)中走很多彎路。