魚火鍋在川渝地區(qū)最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味魚火鍋，和魚有著一種不一樣的情懷。魚本身是水里面的精靈，魚肉鮮嫩美味。好食魚的人無數(shù)?；疱佔陨眵攘o窮，當把火鍋和魚做到一起。美味自然不用說，開店生意也就很紅火。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。

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特色魚火鍋培訓：

1、特色魚火鍋培訓的系統(tǒng)講述;

2、特色魚火鍋培訓原料的選購；

3、特色魚火鍋培訓食材的預加工;

4、特色魚火鍋培訓加工的基本標準;

5、特色魚火鍋的工藝步驟;

6、特色魚火鍋培訓經(jīng)營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理

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