四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃，食用時鍋中加好秘制的老湯，直接加熱煮沸，然后在滾沸的老湯中，隨意蘸些各式調(diào)料，最后下入精心挑選的菜品，燙沸食熟，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口。因其取材大眾化，煮食方便，所以價格便宜，味道鮮美，深得廣大美食愛好者追捧。

四川學習正宗麻辣燙技術做法哪里專業(yè)？飄味緣骨湯麻辣燙的做法先吃菜,后喝湯,功夫在湯上，骨湯麻辣燙在湯和底料的制作上苦心研究,研制出紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥調(diào)制而成。飄味緣麻辣燙技術培訓選料豐富,蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等,葷素俱全,皆可入鍋燙涮。顧客可以根據(jù)燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮,這樣燙出來的口味更豐富、更好吃,而且底湯還可以喝,不僅美味可口,更是營養(yǎng)豐富。

四川學習正宗麻辣燙技術做法哪里專業(yè)？飄味緣麻辣燙技術材料不受經(jīng)營限制，可以針對顧客個性化的消費需求：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……吃鮮嫩可口的食品，香辣過癮；喝營養(yǎng)豐富的骨湯，強身健體、美容養(yǎng)顏，這是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚的享受！其實，麻辣燙、串串香，味道好壞關鍵在于麻辣燙底料的配制，學習正宗麻辣燙技術，飄味緣就是好的推薦。

四川麻辣燙技術培訓課程安排:

1、原材料識別及選用

2、原材料的采購及降低采購成本的方法

3、菜品的加工技術及保管

4、四川麻辣燙底料的炒制及保管技術

5、四川麻辣燙肉類菜品的碼味及保管技術

6、菜品的裝盤及串簽技術

7、鍋底油的配制及保管技術

8、高湯的制作技術

9、底鍋的制作技術

10、四川麻辣燙干碗碟的調(diào)制

四川學習正宗麻辣燙技術做法哪里專業(yè)？飄味緣麻辣燙技術領先，沿用原始養(yǎng)生中草藥配方，標準化科學比例搭配，使用次數(shù)嚴格把控，保留食物原有營養(yǎng)價值。味道豐富，微辣、中辣、特辣等多個等味道自選，上等食材葷素搭配，帶給人們安全的、健康的營養(yǎng)麻辣燙。四川麻辣燙是行業(yè)中的佼佼者， 麻辣燙的口味讓人垂涎欲滴，回味無窮，吃了還想吃，回頭客和眾多， 麻辣燙招商，麻辣夠味勾起食客饞欲，不管是消費者，還是加盟商，都不能錯過。我們的四川麻辣燙培訓提供了免費咨詢的增值服務，采用小班授課方式授課，主要以麻辣燙制作等學習為主，飄味緣餐飲公司的課程安排：按學員時間安排，讓您在體驗我們的課程的同時能夠真真正正的學到你想學的知識。