冷鍋魚，其實就是源于四川宜賓、瀘州長江邊漁民家的“片片魚”。它雖在宜賓、瀘州一帶誕生，但卻并沒有在那里成長壯大，后來被引進到重慶，也沒有形成“氣候”。只是在它前些年被移植至成都以后，才得到了巨大的發(fā)展，方為外面的人所青睞。冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味。上來時有特制的重達十幾斤的大鐵鍋盛裝，端到桌面時，鍋是冷的，不管吃辣還是不吃辣。吃冷鍋魚講究先喝湯，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯，湯味濃郁，帶著一股番茄鮮香清甜的味道。

成都冷鍋魚技術培訓學校哪里味道好？冷鍋魚與其他項目相比，顧客吃法簡單，不需要長時間等待即可食用，而冷鍋魚的風味優(yōu)勢也由此凸現出來了。近期即年眾多媒體站出來推波助瀾，客觀上也對冷鍋魚市場起到了推廣和推動作用。正宗冷鍋魚技術配方，作為成都冷鍋魚培訓的好選擇，飄味緣冷鍋魚技術培訓班在多年的不斷發(fā)展中，憑借獨特的產品成功將品牌推往全國，在各個區(qū)域開設有多家分店，在業(yè)界有著良好的口碑和知名度，這個餐飲項目的加盟優(yōu)勢明顯，有著廣泛的市場前景，是創(chuàng)業(yè)者的好選擇。

飄味緣冷鍋魚技術培訓不同于其他冷鍋魚品牌，它創(chuàng)新性的引入傳統的養(yǎng)身理念，在研發(fā)實力強大的的優(yōu)秀團隊的支持下，科學合理的將中藥與食物結合在一起，飄味緣冷鍋魚推出了功效各不相同的冷鍋魚口味，滿足消費者多樣的蓓蕾需求。它的產品提出了傳統冷鍋魚易上火等弊端，有防病暖身、健體強身、抗衰延壽的良好養(yǎng)生功效，真正做到了老少皆宜。投資這個項目，總部提供成都冷鍋魚培訓，讓你輕松掌握技術。

冷鍋魚技術培訓內容：

1、香料的認識和選擇。

2、高湯原材料的選擇和制作方法。

3、魚的選擇和處理方法。

4、底料的秘制方法。

5、底料的炒制和保存。

6、鍋底的配制技術。

7、現場殺魚的技術。

8、碼魚調料的搭配。

9、碼魚的方法和時間的掌握。

10、蘸碟的配制方法。

11、特殊菜品的處理和配制。

12、原材料的保存方法。

13、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

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