快餐已經(jīng)成為了現(xiàn)代消費(fèi)者喜愛(ài)的特色美食，不僅出餐速度快，并且快餐的種類也比較豐富，一般分為中式快餐與美式快餐兩種，現(xiàn)如今美式快餐得到快速發(fā)展，呈現(xiàn)出蓬勃的競(jìng)爭(zhēng)景，芋兒雞在成都的餐館里該算是家家必備的菜肴了，更甚者直接有店名就叫芋兒雞的，可見(jiàn)其在成都的飲食結(jié)構(gòu)中也是不可或缺的一部分了，深受好吃嘴們的喜愛(ài)了。芋兒雞、燒雞公是重慶地區(qū)特色美食,飄味緣快餐技術(shù)培訓(xùn)，一直致力于芋兒雞、燒雞公等特色鍋底菜品技術(shù)培訓(xùn)，讓你精通干鍋制作的同時(shí)，并指導(dǎo)你創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，成功當(dāng)老板!

成都高新川菜芋兒雞技術(shù)培訓(xùn)中心哪里教的好？飄味緣芋兒雞在產(chǎn)品上采用的是總部統(tǒng)一配置的原料和秘方，只需要投資商進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工，就可以快速上餐的同時(shí)，味道不受影響。什么項(xiàng)目適合兩人創(chuàng)業(yè)?飄味緣芋兒雞怎么樣?這個(gè)項(xiàng)目操作起來(lái)簡(jiǎn)單易學(xué)，不需要專業(yè)的廚師，因此兩個(gè)人一起創(chuàng)業(yè)加盟這個(gè)項(xiàng)目是再好不過(guò)的。

芋兒雞技術(shù)做法：

輔料： 老姜1塊(用刀拍破)，蔥半兩(挽結(jié))，花椒約20粒，醬油3大匙，鹽、味精各適量。

做法：

1、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、蔥結(jié)、花椒一起爆炒至水干亮油。

2、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。

3、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時(shí)(約一分鐘)，再和雞塊同炒半分鐘至上色。

4、放湯或水燒沸，加蓋改小火慢慢燜。

5、燜約四十分鐘至雞塊七成軟時(shí)，再放一點(diǎn)鹽，下芋兒加蓋改中火燒沸，再改小火繼續(xù)燜。

6、燜約二十分鐘至芋兒軟時(shí)，撿去蔥、姜不要，放味精收濃湯汁起鍋即成。

芋兒雞培訓(xùn)內(nèi)容:

1、材料的識(shí)別及選用

2、整雞的處理方法

3、雞的加工及制作方法

4、雞的腌制技術(shù)

5、專用湯料的制作

6、麻辣底料的制作技術(shù)

7、雞的煮制時(shí)間

8、芋兒的選用

9、芋兒的處理

10、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧

11、送購(gòu)買(mǎi)廚具清單，選址，裝修布局，開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。

12、學(xué)員回去遇到買(mǎi)不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。

13、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。

14、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開(kāi)店免費(fèi)服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

成都高新川菜芋兒雞技術(shù)培訓(xùn)中心哪里教的好？開(kāi)一家快餐店，選擇飄味緣快餐培訓(xùn)班，前景很不錯(cuò)，它有著較高的知名度，并且口碑也很不錯(cuò)，經(jīng)過(guò)多年的努力創(chuàng)新，在行業(yè)里面已經(jīng)具有較大的占有率，男女老少都可以在這里找到自己喜歡的味道，總部專業(yè)美食團(tuán)隊(duì)，洞悉餐飲界的潮流風(fēng)尚，根據(jù)人們的口感需求，定制出不同口味，色澤鮮艷的美食，它的發(fā)展走勢(shì)不容小覷，客源豐富，可以為投資商帶來(lái)更好的未來(lái)，