花甲米線又名花甲粉、錫紙花甲。是目前具特色的小吃項(xiàng)目之一。花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點(diǎn)，而且順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的非凡口感，真的是回味無(wú)窮，深受年輕人的喜歡，在米線行業(yè)引起了一場(chǎng)前所未有的革命。正以燎原之勢(shì)火遍全國(guó)！近段很火的一吃法-，就是店家用錫紙做鍋底，將花甲、米線放里面煮，口味有原湯、尖椒、泡椒、香辣。但湯底仍然放了不少味精、雞精，去試吃時(shí)讓店家不要放味精、雞精，老板卻直接說(shuō)一點(diǎn)不放不好吃喲，看來(lái)老板倒是坦城! 其實(shí)自己在家也能DIY，骨湯、花甲、尖椒，沒(méi)放一點(diǎn)味精、雞精，原汁原味，鮮美至極!

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實(shí)操內(nèi)容：

1、花甲米線項(xiàng)目的初步了解 設(shè)施設(shè)備的認(rèn)識(shí)

2、花甲米線錫紙的購(gòu)買(mǎi)和選擇

3、花甲米線湯底的熬制 醬料的制作培訓(xùn)

4、花甲的清洗 花甲的處理 花甲的加工

5、花甲米線成品的制作

6、秘制紅油制作。

7、各種口味錫紙花甲湯底勾兌方法和調(diào)味技巧。

8、制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

成都花甲米線技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都飄味緣花甲米線培訓(xùn)，制作過(guò)程流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，管理模式完善，不管有無(wú)經(jīng)驗(yàn)都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。特色美食，不用擔(dān)心沒(méi)有客源，成都飄味緣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)中心精選市場(chǎng)原生態(tài)食材，不含任何添加劑，推崇綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的理念，口味豐富，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，老少皆宜，食客皆愛(ài)。小投入，致富快，投入賺錢(qián)好選擇！

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