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麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn),所有項目1人報名2人學(xué)

發(fā)布日期:2019-10-11  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:6612次

麻辣干鍋培訓(xùn),干鍋相對于火鍋而得名的一種培訓(xùn)班系列項目,口味麻、辣、鮮、,火鍋和湯鍋相比,火鍋湯汁很多,以適應(yīng)涮燙各種原料;而飄味緣干鍋湯汁相對較少,一般作為菜品直接上桌食用。起初干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免干鍋冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,并用木鏟鏟動,防止粘鍋。后來,干鍋逐漸演變成將主料食完后,再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用,干鍋這就有些類似火鍋的就餐形式了。

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想開一家味道好的干鍋店,正宗麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn),選擇飄味緣麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)班,其在傳統(tǒng)鍋類美食的基礎(chǔ)上,以獨創(chuàng)的五味味覺體驗系統(tǒng),完美的與都會美食相結(jié)合,提升飲食趣味,帶動城市飲食的味道文化與味覺潮流。麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn),飄味緣麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)班以五鍋五味概念突破傳統(tǒng)工藝,多種口味滿足消費(fèi)需求,市場空白占領(lǐng)巨額利益。

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn),正宗干鍋技術(shù)做法,不得不提起,美味難擋,美味難忘。飄味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)的干鍋技術(shù),麻辣鮮干,辣過癮,開啟強(qiáng)力吸金模式,歷經(jīng)九九八十一道工序熬制而成的濃底料,配以精選麻辣鴨脖干鍋技術(shù)培訓(xùn),具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功效,同時具有極其良好的口感,讓人吃過還想吃。

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)班品種多樣,主要品種有:干鍋蝦、干鍋牛蛙、干鍋鴨頭、干鍋翅中、干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔肉、干鍋雞肉等。飄味緣干鍋培訓(xùn)班在味型上融合重慶火鍋、川式干鍋、辣菜系特點,突出了麻、辣、干、的特點;辣可以做到多種等級,點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而異配制不同級別辣的程度;因此,飄味緣干鍋聞著,吃著鮮,麻的過癮,辣的適宜,被食客稱為舌尖上的飄味緣干鍋也就不足為奇了。

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1.四川特色干鍋核心技術(shù)需要的料的配方,識別以及選用。

2.四川特色干鍋制作底料配方制作。

3.特色干鍋油的制作提煉技術(shù),干鍋油的技術(shù)是干鍋味道的核心之一。

4.特色干鍋醬的制作提煉技術(shù),干鍋醬的技術(shù)也是干鍋味道的核心技術(shù)之一。

4.干鍋肉制品的前期加工以及,分類,處理以及保管。

5.干鍋配料的選擇以及搭配。

6.干鍋油酥花生,熟芝麻的制作。

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