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重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?火鍋香料的特點(diǎn)及作用

發(fā)布日期:2019-08-01  來(lái)源:本站原創(chuàng)   作者:本站原創(chuàng)   瀏覽:4236次

  重慶火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式之一,來(lái)源于民間,歷史久遠(yuǎn)。在今天重慶火鍋雖然已經(jīng)經(jīng)歷了上千年的變化,但又一個(gè)共同點(diǎn)沒(méi)變,就是用火燒鍋,用水導(dǎo)熱來(lái)煮食物。這種烹飪方法在商周時(shí)期就出現(xiàn)了,能夠說(shuō)它是重慶火鍋的起源。 一直到明清,重慶火鍋才算真正繁榮起來(lái)。清乾隆四十八年正月初十,乾隆辦了530桌宮廷重慶火鍋,重慶火鍋其盛況可以說(shuō)是當(dāng)時(shí)中國(guó)重慶火鍋之。清嘉慶登基時(shí),重慶火鍋曾擺“千叟宴”,所用重慶火鍋達(dá)到1550個(gè),令人驚嘆。

成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn),充分了解各地消費(fèi)者口味偏好,在重慶火鍋本味基礎(chǔ)上調(diào)制出適合不同人群的重慶火鍋口味,保證重慶火鍋味道正宗又貼合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求,對(duì)成都飄味緣火鍋來(lái)說(shuō),味道就是根本生產(chǎn)力,只有在保證味道的前提下才有更多發(fā)展可能,裝修再好也無(wú)法彌補(bǔ)口味的欠缺。

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  飄味緣火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、火鍋原材料的識(shí)別及鑒定;

  2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用;

  3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用;

  4、各種火鍋底料的炒制方法;

  5、各種火鍋底料的核心配方;

  6、火鍋底料的變通及常見(jiàn)問(wèn)題的處理;

  7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;

  8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù);

  9、常見(jiàn)火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

  10、常見(jiàn)火鍋(蘸料)味碟的制作;

  11、常見(jiàn)火鍋小吃的制作技術(shù);

  12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù);

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  成都飄味緣堅(jiān)持做重慶火鍋老口味。成都飄味緣老火鍋口味綜合口感比較強(qiáng),麻、辣、鮮、香四大特點(diǎn)完美的結(jié)合在了一起!孕育出重慶老火鍋味道的成都飄味緣火鍋。成都飄味緣火鍋以正宗牛油為主要鍋底,口感香而不膩!經(jīng)過(guò)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)不斷的研發(fā)與精進(jìn),現(xiàn)已將底料與牛油結(jié)合在了一起,使得創(chuàng)業(yè)者在后期的操作當(dāng)中更加便捷!

  在飄味緣火鍋餐飲小吃培訓(xùn),你學(xué)到的不僅僅是手藝,更有經(jīng)營(yíng)餐飲的技巧,更多培訓(xùn)精彩,為你悉心呈現(xiàn)。哪里培訓(xùn)火鍋小吃技術(shù)呢?飄味緣餐飲小吃培訓(xùn)擁有百余種中華特色風(fēng)味小吃,譬如飄味緣火鍋餐飲培訓(xùn)班擁有各地的特色小吃:早餐培訓(xùn),燒餅培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),鹵肉培訓(xùn)等百余獲獎(jiǎng)名吃,口味獨(dú)特,適合各地經(jīng)營(yíng)。加入飄味緣火鍋餐飲小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,幫助創(chuàng)業(yè)的朋友們成功開(kāi)店當(dāng)老板。

 


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