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發(fā)布日期：2018-09-20 來源：jiajunpack.com 作者：admin 瀏覽：1729次
手抓餅的最簡單做法，酥脆可口簡單美味！
下面我要和大家說的是一道眾所周知的面點手抓餅，它因為口感酥脆而深受大眾喜愛，很多人第一它的做法也是非常好奇，今天我就給大家?guī)硪环N適合我們家庭制作的最簡單手抓餅，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜
1、所需原料：中筋面粉、黃油、豬油、小蔥
2、所需調(diào)料：鹽
3、具體做法：
（1）首先,將黃油和豬油按照啊一比一的比例融合到一起拌勻備用
（2）第二，面粉用開水燙熟揉光在案板上搟成長方形大片，用化了的黃油和豬油抹在表面一層，然后撒上一層鹽，用刀將面片從中間切成一條條的形狀，從兩頭拽起來抻一下接著卷起來成圓型按扁放進餅鐺煎成兩面金黃酥脆即可。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
4、注意細節(jié)：黃油和豬油一定要融化再刷，面皮是燙面的餅更酥脆。
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