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夏季吃火鍋請注意這樣吃不上火!

發(fā)布日期:2018-08-10  來源:jiajunpack.com  作者:admin  瀏覽:2043次



夏季吃火鍋請注意這樣吃不上火!


   即使是烈日炎炎,仍然無法抵擋住火鍋的誘惑,吹著空調(diào)吃著火鍋可謂是爽翻天,但是享受美味的同時也要吃得健康,有幾點需要特別注意。


   常備姜蒜夏季細菌傳播速度快,火鍋又是多人共享的食物,很容易滋生細菌。在配制蘸料時,加入姜末、蒜末,姜促進胃液分泌,助消化;蒜具有殺菌、抗病毒感染的作用。麻醬的熱量比較高容易吃多,最好換成香油,這樣減少熱量攝取。


   重視綠色蔬菜營養(yǎng)綠葉蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及葉綠素等植物化合物,多吃有益健康,可以隨時加入到火鍋湯內(nèi),但是蔬菜類不宜煮的時間過長,破壞它的營養(yǎng)。


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除了蔬菜還有一些豆制品也應該注意攝取,還有水產(chǎn)品,以及雞鴨等禽類,少吃畜類牛肉、羊肉等發(fā)性物。


選擇清湯、酸湯鍋底酸性食物能增加食欲,促進唾液和胃液分泌,是夏季里的法寶,而清湯沒有油脂,減少腸胃負擔;在涮火鍋時可以加入一些苦瓜、薄荷等,清涼、解暑,不喜歡苦瓜可以放些菊花、麥冬等也是解暑佳品。


遠離冰鎮(zhèn)飲料吃火鍋本身已經(jīng)攝取到了熱量,碳酸飲料熱量、糖分都很高,引發(fā)肥胖;而啤酒也不宜過量,含有嘌呤高的動物內(nèi)臟、蘑菇、海鮮等也不要多吃,吃多了極易引起痛風。


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喝冰鎮(zhèn)飲料容易刺激到腸胃,引發(fā)腸胃炎等疾病、可以喝一些常溫的,如涼茶、酸梅湯等,比較促進消化。比較健康的選擇就是白水或茶水,避免不了喝冰鎮(zhèn)飲料,最好與熱菜間隔幾分鐘。


其實夏季最好還是少吃火鍋,避免上火。中醫(yī)講,夏季人體陽氣盛于外而虛于內(nèi),陰氣內(nèi)伏,所以有春夏養(yǎng)陽的說法。


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